Der Blaue Salon
Der Blaue Salon ist eine Initiative der Adalbert-Raps-Stiftung. Als Gastgeberin des Formats schafft sie Raum für eine vertiefte Auseinandersetzung mit Zukunftsfragen des Lebensmittelsystems. Im Mittelpunkt stehen dabei Begegnung, Zuhören und die gemeinsame Suche nach Orientierung.
Der erste Blaue Salon:
24.–25. Juni 2026
Heinersreuther Hof in Heinersreuth/Ködnitz bei Kulmbach
Der Blaue Salon
Ausgewählte Stimmen aus unterschiedlichen Bereichen des Lebensmittelsystems kommen hier zusammen – darunter Wissenschaft, Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel, Beratung, Bildung und Kultur. Der Kreis ist bewusst klein gehalten, damit persönliche Begegnung, konzentrierte Gespräche und gemeinsames Arbeiten möglich werden.
Aus dem Podcast in die Begegnung
Der Blaue Salon bringt Menschen zusammen, die sich aus unterschiedlichen Perspektiven mit den Herausforderungen des Lebensmittelsystems beschäftigen.
Er ist aus der Audiodokumentation „Blaues Brot“ hervorgegangen – einer Initiative der Adalbert-Raps-Stiftung, gefördert durch das Cluster Ernährung Bayern und 2025 gemeinsam mit R2G umgesetzt.
Im Blauen Salon werden die Gespräche in persönliche Begegnung und gemeinsame Arbeit übersetzt: konzentriert, kuratiert und bewusst in kleinem Rahmen.
Podcast „Blaues Brot“
Die umfangreichste Audiodoku zum Lebensmittelsystem knabbert sich entlang der Wertschöpfungskette durch Status Quo, Visionen und den Weg dahin.
Cluster Ernährung am Kompetenzzentrum für Ernährung
Als Netzwerkplattform der bayerischen Ernährungswirtschaft bringt der Cluster Ernährung Bayern unterschiedliche Perspektiven zusammen und fördert den Austausch zu Zukunftsfragen des Lebensmittelsystems.
Was uns bewegt
Wir wissen, was zu tun ist. Warum tun wir es nicht? Und was muss sich systemisch ändern, damit es doch gelingt?
Viele Herausforderungen im Lebensmittelsystem sind bekannt. Auch an Wissen, Perspektiven und Lösungsansätzen fehlt es selten.
Oft bleibt jedoch offen, warum notwendige Veränderungen trotz vorhandener Erkenntnisse nur schwer in Bewegung kommen.
Der Blaue Salon setzt dort an, wo Wissen allein nicht ausreicht: bei gemeinsamer Klärung, unterschiedlichen Perspektiven und der Frage, welche Hebel tatsächlich tragfähig sind.
Form der Zusammenarbeit
Im Mittelpunkt stehen gemeinsame Urteilsbildung, konzentrierte Gespräche und die Arbeit an zentralen Spannungsfeldern des Lebensmittelsystems.
Der Blaue Salon folgt dabei keinem klassischen Konferenzformat. Ziel ist nicht die möglichst große Bühne, sondern ein Rahmen, in dem Vertrauen, Konzentration und echte Auseinandersetzung möglich werden.
Widersprüche dürfen sichtbar bleiben, wenn sie zur gemeinsamen Klärung beitragen.
Der Ort
Der Ort ist bewusst gewählt: Abstand zum Alltag schafft Raum für konzentrierte Begegnung und eine andere Form des Gesprächs. Persönliches Ankommen, gemeinsames Essen und gemeinsame Arbeit gehören dabei zusammen und bilden den Rahmen für Austausch, Vertrauen und inhaltliche Verdichtung.
Weiterführende Impulse
Aus dem Blauen Salon entstehen ein Audio-Journal sowie eine Dokumentation zentraler Fragestellungen, Perspektiven und Impulse.
Weitere Inhalte, Eindrücke und Ergebnisse werden nach dem Salon ergänzt.
Event-Archiv
Veränderung beginnt oft mit einem Gespräch. In diesem Archiv finden sich Begegnungen, Veranstaltungen und Impulse, die den Dialog rund um das Lebensmittelsystem geprägt haben. Eine Sammlung von Perspektiven, Fragen und Erfahrungen, die nachwirken und neue Gedanken anstoßen können.