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Neues von der Adalbert-Raps-Stiftung

Bleiben Sie auf dem Laufenden: Aktuelle Informationen und Nachrichten sowie Wissenswertes über die Arbeit der Adalbert-Raps-Stiftung sind hier für Sie gesammelt.

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Molecular Sensory Guided Flavor Improvement of Plant-Based Egg

09/2023

Lebensmittelforschung

Ein Forschungsprojekt der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) in Kooperation mit Lovely Day Foods

Nachhaltigkeitsherausforderungen bei Gewürzen und anderen pflanzlichen Rohstoffen

08/2023

Lebensmittelforschung

Digitale Workshopreihe mit dem ZNU

Vergleichende Charakterisierung und toxikologische Evaluierung submers und emers kultivierter Speisepilzmycelien versus korrespondierender Fruchtkörper als nachhaltig produzierte Lebensmittel der Zukunft

09/2023

04/2023

Lebensmittelforschung

Ein Forschungsprojekt der Justus-Liebig-Universität Gießen in Kooperation mit Bosque Foods

Input gesucht: Studie zur mikrobiologischen Qualität veganer Produkte

06/2023

03/2023

Lebensmittelforschung

Wir suchen Start-ups und Unternehmen, die vegane Fleisch-, Ei- und Milchersatzprodukte herstellen.

Buch des Monats Dezember - Vorweihnachtlich in Erinnerungen schwelgen

12/2022

Zu Ehren des Stifters

Ein beliebter Klassiker: "Zwergenstübchen Weihnachtsbäckerei" von Elke Schuster